ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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検索結果：: 2件中 1-2件を表示

タチナタマメのウレアーゼとピロリ菌ウレアーゼの構造の違い: ケルセチンとの結合相互作用

Structure difference of Jack bean urease and Helicobacter pylori urease on binding interactions with quercetin

著作名：: Yanni Li; Shuai Guo; Hui Zou; Yilun Chen

出典：: International Journal of Biological Macromolecules; 2025; 307; 141705

DOI：: 10.1016/j.ijbiomac.2025.141705

電子ジャーナル

要旨：: ウレアーゼとは、尿素をアンモニアと二酸化炭素に分解する酵素である。タチナタマメ(立鉈豆、jack bean)由来のウレアーゼおよびピロリ菌由来のウレアーゼに対するケルセチンのIC50値は、16.76±0.77 μMと36.17±0.73 μMであった。分子ド...

米ぬかグロブリン・キトオリゴ糖・ケルセチン・レスベラトロールから成る共有結合複合体の調製と機能特性

Preparation and functional properties of rice bran globulin-chitooligosaccharide-quercetin-resveratrol covalent complex

著作名：: Fengjiao Zhang; Jinguang Liu; Victoria Anthony Uyanga; Caiyun Tang; Yanan Qu; Xu Qin; Yilun Chen; Yuqian Liu

出典：: Journal of the Science of Food and Agriculture; 2024; 104; 4977-4988

DOI：: 10.1002/jsfa.13506

電子ジャーナル

要旨：: 米ぬかグロブリンとキトオリゴ糖を混合して加熱すると、メイラード反応により糖蛋白質を生成した。得られた糖蛋白質にケルセチンとレスベラトロールを作用して、糖蛋白質-ケルセチン-レスベラトロールが共有結合した複合体を調製した...