ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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韃靼そばにおける新規種子特異的遺伝子FtRDE2の過剰発現による苦味物質ケルセチンの蓄積

Accumulation of the bitter substance quercetin mediated by the overexpression of a novel seed-specific gene FtRDE2 in Tartary buckwheat

著作名：: Haixia Zhao; Lijiao Wang; Yujie Jia; Jiali Zhao; Chenglei Li; Hui Chen; Huala Wu; Qi Wu

出典：: Plant Physiology and Biochemistry; 2024; 207; 108402

DOI：: 10.1016/j.plaphy.2024.108402

電子ジャーナル

要旨：: 韃靼そば中でルチンをケルセチンに加水分解する酵素FtRDEには多数のアイソザイムが存在するが、個別の相違は十分に解明されていない。韃靼そば抽出物に最も多く存在するFtRDE2を単離して、FtRDE2遺伝子が過剰発現する種を作成した。Ft...