ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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カゼインナトリウム/ペクチン複合体が安定化する乳濁液: 超音波による制御・物性評価・ケルセチン送達への応用

Sodium caseinate/pectin complex-stabilized emulsion: multi-frequency ultrasound regulation, characterization and its application in quercetin delivery

著作名：: Yuxuan Liu; Qiufang Liang; Ying Liu; Arif Rashid; Abdul Qayum; Jamila A. Tuly; Haile Ma; Song Miao; Xiaofeng Ren

出典：: Food Hydrocolloids; 2024; 156; 110316

DOI：: 10.1016/j.foodhyd.2024.110316

電子ジャーナル

要旨：: カゼインナトリウム/ペクチン複合体が安定化する乳濁液を調製する際、20および28 kHzの超音波を照射した。この二重超音波照射法は、油水界面へのカゼインナトリウム/ペクチン複合体の吸着を改善し、油滴サイズを12.60 μmから3.09 μmに...

シリカが誘発した肺線維症における、ケルセチンを含むナノ粒子による酸化ストレスと炎症の抑制

Enhancement of suppression oxidative stress and inflammation of quercetin by nano-decoration for ameliorating silica-induced pulmonary fibrosis

著作名：: Jingjing Yao; Yuxuan Li; Fei Meng; Wenwen Shen; Hao Wen

出典：: Environmental Toxicology; 2023; 38; 1494-1508

DOI：: 10.1002/tox.23781

電子ジャーナル

要旨：: シリカゲルを吸入して惹起した珪肺症による肺線維症のラットに、ケルセチンを担持したキトサンナノ粒子(粒径: 160 nm)を投与した。ナノ粒子は、肺組織の活性酸素種とマロンジアルデヒドを減少して酸化ストレスを軽減するとともに、IL-...