ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

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2件中 1-2件を表示

没食子酸エピガロカテキンとケルセチンを共担持したヒドロゲルビーズの、炎症性腸疾患に対する相乗効果

The synergistic effect of epigallocatechin-3-gallate and quercetin coloaded hydrogel beads on inflammatory bowel disease

著作名：
Miao Hu
Yuyang Huang
Xiaoqian Du
Guannan Liu
Baokun Qi
Yang Li
出典：
Food & Function
2023
14
4539-4551
DOI：
10.1039/D2FO04029H
電子ジャーナル
要旨：
フラボノイドの代謝不安定性とバイオアベイラビリティの低さを解消すべく、没食子酸エピガロカテキン(EGCG)とケルセチンを共担持したヒドロゲルビーズを新規に設計した。リポ多糖で刺激したマクロファージに得られたヒドロゲルビーズ...

ルチンー大豆蛋白質結合体でコーティングした藻類油が豊富な乳濁液における、蛋白質脂質共酸化の動的モニタリング

Dynamic monitoring of the protein-lipid co-oxidation of algae oil-enriched emulsions coated with soybean protein-rutin covalent conjugates

著作名：
Yijia Jia
Shiyan Sun
Dongmeng Zhang
Xinyue Yan
Hui Man
Yuyang Huang
Baokun Qi
Yang Li
出典：
Food Research International
2022
162
112173
DOI：
10.1016/j.foodres.2022.112173
電子ジャーナル
要旨：
ルチンー大豆蛋白質結合体を調製し、藻類油にコーティングした。ルチンー大豆蛋白質結合体をコーティングした藻類油と、ルチンがない大豆蛋白質をコーティングした藻類油の、それぞれの藻類油を含む乳濁液の物性を比較した。ルチンを...