ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
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イチゴを室温保存する、ケルセチン@ZIF-L/GO@AgNPsナノ複合フィルムの調製と物性評価

Preparation and characterization of quercetin@ZIF-L/GO@AgNPs nanocomposite film for room-temperature strawberry preservation

著作名：: Chen Yin; Xin Ding; Zhihao Lin; Jiayong Cao; Weiye Shi; Jian Wang; Dan Xu; Donghui Xu; Yuan Liu; Guangyang Liu

出典：: Food Chemistry; 2024; 450; 139411

DOI：: 10.1016/j.foodchem.2024.139411

電子ジャーナル

要旨：: ケルセチンを葉状の金属有機構造体に担持(ケルセチン@ZIF-L)して、酸性条件下で45分ケルセチンを放出することを確認した。星状の酸化グラフェンを担持した銀ナノ粒子(GO@AgNPs)と組合せて、複合ナノフィルム(ケルセチン@ZIF-L/GO@AgNP...