ケルセチン・フラボノイド論文・文献データベース

フラボノイド・ケルセチンに関する論文、薬理作用、総説、動物実験データ、臨床試験結果などをまとめたデータベースです。
フラボノイド・ケルセチンの他ルチン・イソラムネチンの論文もございます。研究活動にお役立てください。

論文検索

検索結果：: 2件中 1-2件を表示

砕米の多孔質デンプンに埋め込んだケルセチンとβ-カロテンの応用

Study on the application of quercetin and β-carotene embedded by broken rice porous starch

著作名：: Dan Zhao; Chunbo Che; Xinying Su; Lei Cao; Zhong Xu; Na Zhang

出典：: International Journal of Biological Macromolecules; 2025; 322; 146604

DOI：: 10.1016/j.ijbiomac.2025.146604

電子ジャーナル

要旨：: 米加工産業の廃棄物を有効活用すべく、砕米から得た多孔質デンプンでケルセチンとβ-カロテンを共封入した。その結果、フリーのケルセチンおよびβ-カロテンと比べて、熱安定性と光安定性の両方が向上した。模擬胃液および模擬腸液にて...

全細胞生体触媒を用いる、ケルセチンとスクロースからイソケルセチンとD-アルロースの経済的なワンポット合成

Economical one-pot synthesis of isoquercetin and D-allulose from quercetin and sucrose using whole-cell biocatalyst

著作名：: Qi-Yang Wang; Hao-Yu Wang; Wei-Guo Zhang; Jian-Zhong Xu

出典：: Enzyme and Microbial Technology; 2024; 176; 110412

DOI：: 10.1016/j.enzmictec.2024.110412

電子ジャーナル

要旨：: 全細胞触媒(酵素を単離せず細胞そのものを触媒に用いる)にて、ケルセチンとスクロースを、イソケルセチンとD-アルロースに変換した。イソケルセチン合成におけるグルコース源として、ウリジン二リン酸グルコース(UDPG)を用いるが、UDP...