ケルセチン・フラボノイド 論文・文献データベース

フリーラジカルグラフト法による共有結合性ゲランガム-ケルセチン複合体の調製: 物性評価・生体アクセス性・細胞内の抗酸化作用

Gellan gum-quercetin covalent complex prepared by the free radical grafting: Characterization, bioaccessibility and intracellular antioxidant activity

著作名：

Xin Zhou

Menglu Zhu

Wenwen Zhang

Jinlu Huang

Bingyan Zhang

Fangyan Zhang

Na Guo

Guilan Zhu

出典：

Food Chemistry: X

2025

30

102965

DOI：

10.1016/j.fochx.2025.102965

電子ジャーナル

要旨：

ケルセチンの抗酸化作用とバイオアベイラビリティを向上すべく、ゲランガムとの複合体の形成を考案した。フリーラジカルグラフト法にて調製して得たサンプルのIRスペクトルて、1079 cm-1の新規吸収がC-O結合と帰属され、新規共有結合...

トウモロコシ茎由来のセルロースナノファイバーとゼインを用いてピッカリング乳濁液を安定化して、ケルセチンを制御放出する

Covalent grafting of corn stover cellulose nanofibers with zein for pickering emulsion stabilization and controlled quercetin delivery

著作名：

Xinling Wu

Qiang Zhang

Deyi Zhou

Jianpeng Dou

Qing Liang

Li Zhang

Haigen Zhou

Xiaodi Gao

Xuelin Zhao

Jinsong Zhang

出典：

Food Chemistry

2025

494

146240

DOI：

10.1016/j.foodchem.2025.146240

電子ジャーナル

要旨：

トウモロコシ茎由来のナノセルロースにゼインを結合すると、安定なネットワーク構造を有し低結晶性のナノファイバーが得られた。結合体のナノファイバーは両親媒性を示し、ピッカリング乳濁液の安定化剤として機能した。得られたピッ...

キトサンとケルセチンから成る多機能グリーン食品包装にて、魚の腐敗を視覚化する

Development of multifunctional green food packaging based on chitosan and quercetin for visual monitoring of fish spoilage

著作名：

Si Wu

Shijing Wu

Tao Feng

Xiaowen Shi

Yuanhao Yan

Yu Wang

Qingmiao Wang

Ning Hu

Li Wang

Fuyuan Ding

出典：

Food Packaging and Shelf Life

2025

52

101605

DOI：

10.1016/j.fpsl.2025.101605

電子ジャーナル

要旨：

キトサンとケルセチンから成る食品包装フィルムを調製したが、ケルセチンの導入により抗菌活性と抗酸化作用が大幅に向上した。このフィルムは70日以内に生分解され、環境にやさしい特徴を有していた。異なるpH環境にてフィルムは比色...

肝虚血再灌流のモデルラットにおける肝および遠隔臓器の傷害と、ケルセチンによる保護効果

Evaluation of hepatic and remote organ injury in an experimental liver ischemia-reperfusion model in rats and the effects of quercetin on this damage

著作名：

Neziha Senem Arı

Esin Yuluğ

Bünyamin Arı

Cansu Kaya

Gökşen Derya Reis Köse

Tuğba Zengin

Oğuzhan Keskin

Tuğba Arıcı

Engin Yenilmez

出典：

Turkish Journal of Trauma and Emergency Surgery

2025

31

823-830

DOI：

10.14744/tjtes.2025.61423

電子ジャーナル

要旨：

4時間虚血した後1時間再灌流した肝虚血再灌流のラットにおける、ケルセチン投与の有無を比較した。肝組織の傷害スコアとアポトーシスは、非投与群がsham群に比べて有意に高く、ケルセチン投与群では非投与群に比べて有意に低かった。...

ケルセチンを封じ込めたキトサン-ペクチン膜による薬物送達とその放出動力学

Quercetin Encapsulation on Chitosan-Pectin Membranes as a Drug Delivery and Its Release Kinetics

著作名：

Budi Hastuti

Saptono Hadi

Safarin Nisriyah

Mutiah Martanisa

Azlan Kamari

出典：

Jurnal Sains Materi Indonesia

2025

27

37–43

DOI：

10.55981/jsmi.2025.9988

電子ジャーナル

要旨：

キトサンとペクチンを重量比1:1で混合して膜を合成し、溶媒蒸発法にてケルセチンを封じ込めた。FT-IRスペクトルにて水酸基・カルボニル基・アミノ基の存在を確認し、XRDの結果は準結晶であり、走査電子顕微鏡により均一な多孔質形態を...

思春期前にマウスがシクロホスファミドに曝露しても生殖能力を維持する、間葉系幹細胞とケルセチンの役割

The role of mesenchymal stem cells and quercetin in preserving fertility in prepubertal male mice exposed to cyclophosphamide

著作名：

Amirreza Jourabchi

Morteza Abdi

Leila Roshanghar

Homa Aminzadeh Ghavifekr

出典：

Naunyn-Schmiedeberg's Archives of Pharmacology

2025

398

in press

DOI：

10.1007/s00210-025-04551-8

電子ジャーナル

要旨：

思春期前のオスマウスにシクロホスファミドを投与すると、血中のテストステロンが減少し、精巣組織のSODとカタラーゼが減少し、NF-κBは上昇して損傷も見られた。骨髄間葉系幹細胞の精巣移植(1x10^6個の細胞を精巣に注射する)、ケルセ...

降圧剤としてのケルセチン: アンジオテンシン変換酵素(ACE)におけるケルセチンの活性に関する包括的な総説

Quercetin as an anti-hypertensive: A comprehensive review of the activity of quercetin compounds against Angiotensin Converting Enzyme (ACE) studies

著作名：

Luluk Sakdiyyah

Yennie Agnes Pranata

出典：

Pharmacy Education

2025

25 (2)

137–146

DOI：

10.46542/pe.2025.252.137146

電子ジャーナル

要旨：

ケルセチンおよびケルセチン代謝物の降圧作用を、アンジオテンシン変換酵素(ACE)の観点で論じた総説。ケルセチンとケルセチン代謝物のACE阻害活性を報告した論文およびACEとの親和性を分子ドッキングで検証した論文を一覧表にする。レ...

カドミウムがニワトリの腎組織に誘発した酸化ストレス・小胞体ストレス・オートファジーは、ケルセチンが軽減する

Quercetin alleviated cadmium-induced oxidative stress, endoplasmic reticulum stress, and autophagy in chicken kidneys

著作名：

Yaning Shi

Bingzhao Yan

Ruxue Huang

Wenjing Yu

Bing Xu

Junbing Mao

Zongping Liu

Jicang Wang

出典：

Environmental Pollution

2025

385

127058

DOI：

10.1016/j.envpol.2025.127058

電子ジャーナル

要旨：

カドミウムを投与したニワトリの腎組織は、糸球体の輪郭がぼやけ、内腔が拡大した。また、血中の尿酸・クレアチニン・尿素窒素・β-N-アセチルグルコサミニダーゼが顕著に上昇した。しかし、ケルセチンの共投与はこの様な異常を改善し...

ケルセチンを含むMxene-亜鉛金属有機構造体-キトサン系ナノ複合材料の、乳癌細胞MCF-7における光熱作用のメカニズムと治療の可能性

Unveiling the photothermal mechanism and therapeutic potential of quercetin-loaded MXene-ZMOF@Chitosan in MCF-7 breast cancer

著作名：

Shehab Elbeltagi

Mohammed Al-zharani

Fahd A. Nasr

A. M. Ismail

Hagar M. El-Tohamy

Khaled M. Abdelbased

Abo Bakr Abdel Shakor

Zienab E. Eldin

出典：

International Journal of Biological Macromolecules

2025

327

147294

DOI：

10.1016/j.ijbiomac.2025.147294

電子ジャーナル

要旨：

Mxene・亜鉛金属有機構造体・キトサンから成るナノ複合材料を、ケルセチンのキャリアとした。近赤外線の照射下で乳癌細胞株MCF-7に得られたナノ製剤を投与すると、アポトーシスを誘導してIC50値は19.4 μg/mLであった。ナノ製剤は熱シ...

ケルセチンはCelsior液におけるヒト臍帯間葉系幹細胞の冷所保存効果を高める

Quercetin enhances the cold storage effect on human umbilical cord mesenchymal stem cells in Celsior solution

著作名：

Peng Wang

Liang Ye

Shanwen Si

出典：

Cryobiology

2025

120

105299

DOI：

10.1016/j.cryobiol.2025.105299

電子ジャーナル

要旨：

ヒト臍帯間葉系幹細胞(MSC)をCelsior液(一般的な臓器低温保存液)中で保存する際の、同液中へのケルセチン添加の有無を比較した。ケルセチンを添加したCelsior液で保存したMSCは、無添加の場合と比べて有意に高い生存率を示した。この...