ラット尿のメタボノミクス解析に基づく、アクリルアミドの毒性に対するケルセチンの効果
Metabonomic analysis of quercetin against the toxicity of acrylamide in rat urine
- 出典:
- Food & Function
- 2017
- 8
- 1204-1214
- DOI:
- 10.1039/C6FO01553K
- 要旨:
- ラットにアクリルアミドを投与した際の毒性と、ケルセチンの保護効果を、尿のメタボノミクス解析で検証した。尿のUPLC/MS分析の結果、アクリルアミド単独投与群はGAMA・AAMA・iso-AAMAゲンチジン酸・1-サリチル酸グルクロニド・ビニル...