ブロイラー雛の成長・肉の安定性・免疫応答に対するケルセチン摂取の影響
Effect of quercetin (flavonoid) supplementation on growth performance, meat stability, and immunological response in broiler chickens
- 著作名:
- Song Zhang
- In Ho Kim
- 出典:
- Livestock Science
- 2020
- 242
- 104286
- DOI:
- 10.1016/j.livsci.2020.104286
- 要旨:
- ブロイラーの雛を4群に分け、餌へのケルセチン添加量を0, 250, 500, 1000 mg/kgに変えて比較した。体重の増加度はケルセチンの添加量に比例し、乳酸菌Lactobacillusの量とケルセチンとは線形-二次線量の関係を示した。SODの量と抗酸...